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Irene Volpe Masterchef 10 interverrà al Summit della mensa scolastica

Al Summit della mensa scolastica in programma a Roma martedì il 26 marzo interverrà, in apertura alla sessione pomeridiana, Irene Volpe Masterchef, chef finalista di Masterchef 10, appassionata di cucina e disegno – Pubblicato da La Terra del Gusto blog magazine

La bellezza, la natura e i colori sono alla base della arte culinaria e della passione di Irene Volpe che valorizza tutta l’essenza degli ortaggi.

26 marzo 2024: Summit mensa scolastica

Saranno premiati i Comuni in cima alla classifica di Foodinsider e le realtà che contribuiscono alla diffusione di una cultura alimentare sana e sostenibile. Nel pomeriggio una sessione di formazione con un focus su gastronomia ed educazione per un miglior consumo dei piatti ‘green’, con una introduzione, tra gli altri,  di Irene Volpe.

Irene Volpe è stata protagonista e finalista di MasterChef 10.

Al Summit Irene viene per raccontare come la cucina, anche quella della mensa scolastica, può utilizzare le parti generalmente considerate scarto per preparare piatti gustosi: dalle foglie del sedano, al gambo dei broccoli, ai risotti di verdura, una cucina arcobaleno che recupera il valore del cibo anche dove non sembra esserci.
Il risultato sono piatti in apparenza ‘poveri’ ma gustosi, nutrienti e rispettosi dell’ambiente. Così Irene interpreta la bellezza a tavola, con competenza ed emozione.
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fonte Foodinsider.it